[KITCHEN SECRETS] Rahasia Cuko Legit: Hitam, Kental, dan Pedasnya Nendang! 🌶️🖤
Halo, Legit Lovers ! 👋 Makan pempek tanpa cuko itu ibarat sayur tanpa garam—hambar! Banyak yang tanya, "Kenapa sih cuko di Pempek Legit By Gita warnanya bisa hitam pekat dan teksturnya kental, padahal nggak pakai kecap manis?" Hari ini aku bongkar rahasianya. Kuncinya cuma satu: Kualitas Gula Batok . Kita nggak pakai gula merah sembarangan, tapi gula batok asli kiriman langsung dari Palembang. Yuk, kita buat! 🌟 The Star Ingredients Bahan-bahan ini sudah ditakar untuk menghasilkan rasa yang seimbang antara manis, asam, dan pedas. 1 kg Gula Batok Palembang (Ciri khasnya: hitam pekat dan aromanya kuat). 1 liter Air Bersih. 100 - 150 gr Cabai Rawit Hijau (Sesuaikan level pedasmu). 100 gr Bawang Putih (Jangan dikupas kulitnya, cukup cuci bersih saja untuk aroma lebih kuat). 2 sdm Garam. 3-4 sdm Air Asam Jawa (Ambil air sarinya saja, jangan pakai cuka kimia ya!). 2 sdm Ebi kering (Sangrai lalu haluskan untuk aroma udang yang gurih). 👩🍳 Step-by-Step: The Authentic Cuko...